郝家火燒始創(chuàng)于民國(guó)十年(1921)傳人郝志敏先生繼承祖業(yè),運(yùn)用現(xiàn)代及代代相傳的工藝,采用好的面粉,幾十種調(diào)味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,因其工作精細(xì),配料講究,外形美觀(guān),外焦里嫩,香而不膩,回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn),稱(chēng)得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開(kāi)辟了叉子火燒美味的先河。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱(chēng),被國(guó)家工商行政管理商標(biāo)局2003年正式注冊(cè),同時(shí)還榮獲河北省第七屆、第八屆消費(fèi)者信得過(guò)單位榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),并被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。
郝家
火燒
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郝家火燒
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郝家火燒——河北唐山傳統(tǒng)的名吃
郝家火燒特色
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郝家火燒傳人郝曉惠女士的傳統(tǒng)工藝載入《灤縣志》,她在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,博采眾長(zhǎng),銳意創(chuàng)新,添加十八種名貴佐料,使郝家火燒在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,更進(jìn)一步適應(yīng)了現(xiàn)代人對(duì)口味,方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的要求。成為京東聞名的郝家火燒。
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唐山市灤州古城醉花城1-4
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《郝家火燒》
郝家火燒傳人郝曉惠女士的傳統(tǒng)工藝載入《灤縣志》,她在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,博采眾長(zhǎng),銳意創(chuàng)新,添加十八種名貴佐料,使郝家火燒在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,更進(jìn)一步適應(yīng)了現(xiàn)代人對(duì)口味,方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的要求。成為京東聞名的郝家火燒。
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