郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃。始創(chuàng)于民國十年(1921)正宗傳人郝志敏先生繼承祖業(yè),運用現代及祖?zhèn)鞴に?,采用上等面粉,幾十種調味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,因其工作精細,配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開辟了叉子火燒美味的先河。 享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱,被國家工商行政管理商標局2003年正式注冊,同時還榮獲河北省第七屆、第八屆消費者信得過單位榮譽稱號,并被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。